蔬菜什錦色拉 是西紅柿、黃瓜各200克，蔥頭、蘆筍各50克，生菜葉75克，植物油、鹽、胡椒粉、白醋做成的食物。 原料：西紅柿、黃瓜各200克，蔥頭、蘆筍各50克，生菜葉75克，植物油、鹽、胡椒粉、白醋適量。製法：1、西紅柿、黃瓜洗淨切片；蔥頭洗淨切成圈；蘆筍洗淨切小段；生菜葉洗淨鋪在盤底。2、生菜葉上放西紅柿、黃瓜、蔥頭、蘆筍，放入冰櫃冷藏。3、植物油加入鹽、胡椒粉、白醋調成汁，淋在生菜盤上即可。
