蔬果五寶肉丁是一道由雪蓮果、玉米等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蔬果五寶肉丁是
- 口味：甜
- 主要食材：雪蓮果，玉米
- 儲藏方式：冷藏
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
雪蓮果150克
玉米50克
山藥50克
菜心30克
瘦肉50克
胡蘿蔔50
輔料
油適量
鹽適量
生粉適量
糖適量
營養分析
雪蓮果是一種既可作水果，蔬菜食用，又具有藥用價值的神奇保健植物。果肉晶瑩剔透，酥脆多汁，甘甜爽口，百吃不厭。雪蓮果不含澱粉，不含熱糖，果中含的果寡糖（低聚糖）是所有植物中含量最高的，屬於果寡低熱量保健食品，特別適宜糖尿病人和肥胖病人食用。雪蓮果又稱地參果，原產南美洲安第斯山脈，屬菊科向日葵屬。
製作步驟
1. 瘦肉切粒加入適量鹽、生粉、油、糖抓勻醃15分鐘備用
2. 雪蓮果去皮洗淨切粒，鮮玉米扳好備用
3. 胡蘿蔔、菜心 、山藥分別處理乾淨切粒備用
4. 熱鍋冷油爆香薑絲，加入肉丁快手滑炒至斷生出鍋
5. 余油下菜心、山藥、胡蘿蔔粒爆炒一會
6. 加入雪蓮果及玉米粒炒至斷生
7. 最後加入滑炒好的肉粒炒勻即可
