蔥香蛋撻

蔥香蛋撻是一道簡單的家常食品，所用材料為蔥香飛餅 兩張、純牛奶 250ml、淡奶 三湯匙、蛋黃 兩個、白糖 20g、生粉（玉米澱粉）10g、蛋撻底模具（迷你版）。

基本介紹

• 中文名：蔥香蛋撻
• 純牛奶：250ml
• 蔥香飛餅：兩張
• 蛋黃：兩個

食材

蔥香飛餅 兩張

純牛奶 250ml

淡奶 三湯匙

蛋黃 兩個

白糖 20g

生粉（玉米澱粉）10g

蛋撻底模具（迷你版）

製作步驟

1、準備材料。

2、飛餅兩張，重疊在一起擀薄。

3、捲起來，切小段。

4、兩個重疊摁扁。

5、撻皮鋪在蛋撻模具里，整理均勻，我切的小了點，所以撻皮不夠高，也沒去改，模具很小個，所以兩張飛餅做了13個，十個就差不多了。

6、撻水製作：純牛奶250ml，淡奶三湯匙，蛋黃兩個，白糖20g，生粉（玉米澱粉）10g過篩，全部攪拌均勻。

7、攪拌好的撻水過篩。

8、舀到模具上去，撻皮矮了點，所以後來蛋液都跑出來了，下次做就有經驗了。

9、由於這次做的蛋撻比較小，用中層200度烤十五分鐘即可。