蔥香芝麻雞蛋餅

蔥香芝麻雞蛋餅，最好用蛋黃特別黃的正宗土雞蛋，做出來煎餅的顏色很漂亮，味道也特別好。

基本介紹

• 中文名：蔥香芝麻雞蛋餅
• 主要食材：香蔥，芝麻，土雞蛋，麵粉
• 口味：清淡

食材準備

主料：雞蛋1個、麵粉65克。

輔料：油適量、鹽1勺、芝麻適量、蔥適量。

做法步驟

1.雞蛋加鹽調散，麵粉加鹽和水，調成麵糊。

2.準備好芝麻和蔥末。

3.電餅鐺涮油。

4.倒入麵糊。

5.再均勻地倒入蛋液。

6.撒上芝麻和香蔥。

7.電餅鐺蓋好，雙面煎制。

8.過一兩分鐘後打開。

9.摺疊起來裝盤即可。

烹飪技巧

1、麵糊要調得均勻，太稀餅會太軟，容易弄爛。

2、加了芝麻和香蔥，餅會更好吃。