蔥香肉鬆火腿蛋卷

蔥香肉鬆火腿蛋卷

蔥香肉鬆火腿蛋卷是一款美食,由低粉80克,雞蛋3隻,糖粉30克,牛奶60克,玉米油40克,鹽1/4小匙製作完成。

基本介紹

  • 中文名:蔥香肉鬆火腿蛋卷
  • 主要原料:低粉,雞蛋
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:脆皮火腿腸1根
  • 難度:中等
配料,做法,

配料

脆皮火腿腸1根,蔥葉數根,沙拉醬及肉鬆適量。

做法

1:將烤盤清洗好後,墊上油紙或錫紙;
2:用分蛋器將蛋清和蛋黃分開;
3:蛋白分三次加糖粉打發至硬性發泡;
4:蛋黃,牛奶,油攪勻後,篩入低粉後拌勻至無顆粒;
5:將打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻;
6:將拌好的蛋糕液倒入烤盤,撒上蔥花和火腿丁;
7:烤箱事先預熱,烤盤放中層,180度上下火25分鐘;
8:待蛋糕稍冷,倒扣在保鮮膜上,在上層均勻塗抹沙拉醬,撒適量肉鬆,再捲起蛋糕,定型十分鐘;
9:定好型的蛋卷切段後,兩邊塗抹沙拉醬,再沾上肉鬆即可。

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