蔥香紅薯餅

蔥香紅薯餅是一道由紅薯、雞蛋、麵粉等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥香紅薯餅
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 主料：紅薯、雞蛋、麵粉
• 輔料：蔥、鹽

做法

1.紅薯去皮切碎末；蔥切末；
2.紅薯中加入鹽、胡椒粉、蔥花拌勻，打入雞蛋拌勻；
3.加入適量麵粉攪拌成不稠不稀的糊（也可適當加水或牛奶）；
4.煎鍋中加油，加入紅薯糊先煎一面；待上面稍凝固，可再撒上一些蔥花；
5.一面煎至金黃，再反過來煎另一面即可。