蔥香滷牛肉是一道以牛肘、洋蔥、豆瓣醬、紅辣椒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蔥香滷牛肉主料：牛肘配料：洋蔥調料：豆瓣醬 材料,做法, 材料牛肘，洋蔥，豆瓣醬，紅辣椒，泡椒，滷肉包做法1、牛肘入水氽燙一下，取出洗淨。2、砂鍋放下牛肉，加水，黃酒，鹽，姜大火煮開，小火燜1小時。3、熱鍋加一點點的油，小小火爆香姜，蔥，洋蔥碎，辣椒碎，泡椒碎，放豆瓣醬炒得香香的，加入原鍋牛肉湯，鹽，糖和滷肉包，大火煮開，小火繼續燜1小時即可。
