蔥香撥爛子

蔥香撥爛子是由土豆、胡蘿蔔、麵粉、大蔥、小蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：蔥香撥爛子
• 難度：普通
• 主料：土豆、胡蘿蔔、麵粉
• 輔料：鹽、大蔥、小蔥

做法

1.準備好工具，將削好皮的土豆插片
2.將洗好的土豆用擦子擦到裝有水的盆里，洗乾淨，直到土豆泡得發硬，是為了蒸出來不會發黑！
3.把泡好的土豆撈出控乾水，用同樣的擦子擦半個胡蘿蔔，加入適量麵粉和鹽！
4.用手從盆的底部開始，使土豆和胡蘿蔔均勻的裹上麵粉！
5.放入鋪好籠布的蒸鍋，大火十分鐘左右！
6.蒸好的撥爛子，涼涼！
7.小蔥洗乾淨切碎
8.大蔥切成蔥花
9.熱鍋下油把大蔥花和小蔥花炒香
10.加入撥爛子，翻炒均勻，加入適量鹽！
11.真香啊，小時候的味道！我們小時候用的玉米粉也不錯

小貼士

1.土豆可以去水腫，美容養顏，還可以降血壓喔！