蔥香塔魚

蔥香塔魚，是一道菜品，製作原料主要有塔魚、蔥絲等。

基本介紹

• 中文名：蔥香塔魚
• 主要食材：700g塔魚
• 配料：適量油 適量鹽 適量生抽 適量蔥
• 工藝：煎

簡介

這個魚我們這邊一直叫它塔魚，具體叫什麼還真不知道，中午回娘家，爸爸買了一條，讓我做，我比較喜歡媽媽做的，可惜媽媽不在家，做的不太好看，可是吃起來不錯

製作步驟

1 把魚洗淨，去鱗

2 正反兩面煎黃

3 加適量的鹽

4 加適量的生抽

5 添少量的水

6 出鍋前，把蔥絲放在魚上

小貼士

煎魚的時候要把魚表面煎黃，才不會破皮，我就是煎得不夠火候，表皮才會破