材料
培根3片,蔥一根,麵粉,酵母,鹽,糖,黃油,雞蛋,黑胡椒粉
做法
1.將和面盆中加入小塊黃油融化,加入雞蛋一個攪拌均勻,然後加入酵母溶解,最後加入麵粉做成麵團,室溫下發酵至2倍大備用;
2.將麵團擀成薄片,鋪上
培根,蔥花,再撒一些胡椒麵,然後捲起來來,封住兩邊的口。將卷好的卷從中間切開,然後底部靠在一起,再抹上一層蛋液。然後放入鋪了一層grease proof紙的托盤中。
3.將烘箱調製30℃,遞補放一碗水,然後將做好的
麵包放入發酵20min,然後160℃烤25min左右。注意不同的烘箱功率不一樣,時間可能會有差別,以表面金黃為準。