蔥頭蘿蔔雞肉湯是一道美食，原料是雞肉、胡蘿蔔、 白蘿蔔等。 基本介紹 中文名：蔥頭蘿蔔雞肉湯主要食材：雞肉工藝：煮配料：胡蘿蔔、白蘿蔔、雞蛋 材料,做法, 材料主料:雞肉250克輔料:胡蘿蔔100克 白蘿蔔100克 雞蛋75克調料:大蔥3克 姜3克 香菜3克 鹽3克 料酒5克做法1. 將雞肉洗淨切均勻小段,下沸水鍋氽燙後備用.2. 紅、白蘿蔔分別洗淨切大塊,蔥頭洗淨切塊，老薑洗淨切片，香菜洗淨切段，雞蛋打成蛋液備用.3. 將排骨放入鍋中,加適量水,大火煮沸後撇去浮油,加老薑、料酒轉小火煮30分鐘,再下蘿蔔塊、蔥頭塊,煮約90分鐘即成.4. 轉大火打入蛋液,加香菜段、鹽調味即可.
