蔥燒田雞

蔥燒田雞是一道美味的菜餚，主要的材料有田雞200克、紅椒1隻。這道菜做法簡單。

基本介紹

• 中文名：蔥燒田雞
• 主要食材：田雞
• 分類：野味
• 口味：美味可口，口味獨特

原料/調料

田雞200克、紅椒1隻、姜5克、香蔥5克。花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖5克、胡椒粉少許，麻油5克、老抽王5克、蚝油5克、濕生粉15克、雞湯50克。

製作流程

1.田雞殺淨去皮，切成塊，紅椒切片，姜切片，香蔥切段。

2.燒鍋下油，放入薑片、田雞塊煸炒片刻，加鹽、味素、白糖、老抽王、蚝油、雞湯。

3.同燒至汁濃，熟透時淋麻油即成。