蔥燒木耳炒肉是一道以木耳、大蔥、姜、裡脊肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蔥燒木耳炒肉原料：木耳、大蔥、姜、裡脊肉醬料：醬油、鹽口味：鹹、香 原料：木耳、大蔥、姜、裡脊肉、醬油、鹽。做法：1、抓一把乾木耳，用水泡上。如果您特著急趕著做菜，可以用溫水泡發；2、泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質；3、清洗乾淨，掰成小朵；4、大蔥斜著切段，裡脊肉切片，姜切片；5、鍋里燒熱油，把薑片倒進去炒香，然後把肉倒進鍋里翻炒至白色；6、木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲，然後下蔥段，最後加醬油和鹽調味，出鍋前淋入水澱粉勾芡即可。
