基本介紹 中文名：蔥燉五花肉主要食材：五花肉，大蔥調料：醬油、料酒、白糖工藝：炒 材料,做法, 材料五花肉1斤，大蔥約30根，姜適量，醬油，料酒適量，白糖，鹽適量做法1、鍋中倒一請糠連蒸點油，燒熱後，倒入五花肉塊煸炒2、備歡愚倒入薑片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生後，再煸炒一會3、隨後加入醬油，繼續炒一會後關火待用4、大蔥只取蔥白部分，去根去外皮，切成蔥段5、巴凳臭砂鍋中先放一個竹箅子墊底，以防粘鍋，然後放上一戲兆半的蔥段6、將炒好的肉倒在蔥上面，鋪開7、再抹仔頸將剩餘的蔥倒在肉上面，希抹茅如果想肉的少盼拔恥顏色深一些，就再淋些醬油8、砂鍋蓋蓋好，邊沿用紗布包好
