蔥炒油蛤王

蔥炒油蛤王是以油蛤王、蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥炒油蛤王
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：油蛤王，蔥

用料

材料

油蛤王

蔥

姜

料酒

油、豬油

醬油

做法

1. 1、先將油蛤王用清水刷洗乾淨、蔥切段、姜切片；
2. 2、燒熱鍋倒入油再加上一小塊豬油；
3. 3、將薑片和蔥白部分放入爆香；
4. 4、倒入油蛤王，稍微翻炒一下，加入少許料酒，蓋蓋；
5. 5、中大火燜煮片刻，會聽到鍋內不停的有殼蓋打開的聲音；
6. 6、當鍋內開殼的聲音停止後，開蓋，加入蔥綠段；
7. 7、加入適量醬油；
8. 8、翻炒一下起鍋