蔥油鳥貝

基本介紹

• 中文名：蔥油鳥貝
• 主要食材：鳥貝，糖
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
鳥貝	一斤
糖
鹽
料酒
醬油
花椒
大料
蔥
姜

做法

1. 鳥貝一斤去髒洗淨
2. 用開水焯熟瀝乾水份
3. 糖、少許鹽（可不放）、料酒、一品鮮醬油調好汁
4. 油至八分熱時放入花椒大料粒炸出香味
5. 切好的蔥絲薑絲擺入在鳥貝上，然後將熱油倒至蔥絲薑絲上，然後倒入調好的汁
6. 拌均即可