蔥油雞翅中是一道美味佳肴，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：蔥油雞翅中
- 分類：家常菜
- 主要食材：雞翅中
- 調料：鹽、料酒
- 輔料：薑片
盼了又盼,等了又等,我家附近的菜場終於裝修好了!買菜又像以前一樣方便了,真的是很開心呀。
恩……前段時間因為菜場裝修,我可偷了不少的懶。以後可是再也沒有藉口偷懶啦,一定會努力多上好菜的。
我今天特意燒了個很好吃的雞翅,就算是小小地慶祝一下吧。
原料:雞翅中
1、先把雞翅中上沒簽員院拔乾淨的小毛拔掉,然後洗淨翅中,置於一大碗裡。
2、加入適量的鹽、料酒和薑片。3、捏勻後,醃製1小時。4、小蔥去根洗淨,切成蔥花。5、醃製好的雞翅中,鋪平放在驗海迎盤子裡。把剩餘的醃料也一起倒入盤子裡6、蒸邀肯鍋加水燒開,把裝有雞翅中的盤子放在蒸架上。蓋上鍋蓋,大火蒸7分鐘即可灶墓酷故把盤子取臘煮遙體出。(時間要根據自家的蒸鍋大小和雞翅的數量而定。最簡單的辦法就是將筷子插到雞翅中間最厚的肉里,如果沒有血水滲出,就表示熟了。)7、鍋燒熱,入少量的懂贈殃油,把蔥花放入爆香。
8、雞翅中入鍋翻炒一下。
9、加入蒸出的雞汁和適量的鹽調味。
10、湯汁燒開後,稍收一下汁即可。
雞肉嫩滑,鹹鮮適旬勸項口,蔥香撲鼻,真的是非常好吃。和我一樣喜歡吃雞又喜歡蔥香的朋友一定要試著做一做喔!!
