蔥油開洋拌麵

蔥油開洋拌麵，以麵條、青蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蔥油開洋拌麵
• 分類：拌麵，麵條，面，單身食譜
• 主要食材：麵條，青蔥

用料

材料

麵條

青蔥

海米

醬油

黃酒

做法

1. 海米洗淨，倒入黃酒，上鍋蒸10餘分鐘

2. 青蔥切段，下油鍋，小火煎炸，待蔥變色撈出待用

3. 另一鍋中放涼水煮開，放入麵條和少許鹽，煮好後撈出，過涼水，瀝乾，放入碗中

4. 取少許剛做好的蔥油，燒熱後，下海米煸一下，待發硬即可

5. 將面、蔥油、開洋和醬油拌在一起即可