具體做法
蔥油以及蔥油酥的做法
1.紅蔥頭一斤去外面的紅衣，洗乾淨切碎，最好切成大小一樣的
2.鍋里放一點蒜末，倒入2碗油燒熱，放入一片蔥碎它能起很多泡泡就可以倒入所有的蔥碎了，中火慢炸
3.一直炸到微黃色，所有的蔥碎都浮在油麵時候馬上關火，待油溫稍降時候用篩隔開油和酥就成功了
蔥油酥鹹醬肉絲拌飯的做法
1.椰菜切絲用油鹽清炒至熟
2.
五花肉洗乾淨，切絲，油，鹽，醬油，老抽，
五香粉拌醃入味，可以鹹點，因為
米飯不放鹽
3.紅頭蔥切碎炸成酥
4.把炒好的菜絲和肉絲與剛剛蒸好的
米飯拌均勻，再拌入剛炸好的香蔥酥攪拌均勻就可以拉
