蔥油螺片

蔥油螺片需要的主要材料有海螺、黃瓜，調料有鹽、大蔥、雞粉、芝麻，其製作簡單。

基本介紹

• 中文名：蔥油螺片
• 主要食材：海螺，黃瓜
• 調料：鹽、大蔥、雞粉、芝麻
• 難易程度：簡單

製作方法：

1. 新鮮海螺去殼取肉，洗淨後切成1~1.5毫米厚的片。
2. 大蔥煸香

3.鍋中水燒沸，下入螺片焯2~3秒即撈出迅速放入冰水冷卻後盛盤。黃瓜洗淨切片，盛盤。

4.另起鍋不放油燒熱，關火，倒入芝麻乾鍋炒香，撒在盤中，最後放蔥油、鹽、雞粉拌勻。