蔥油肉末花捲

基本介紹

• 中文名：蔥油肉末花捲
• 主要食材：中筋麵粉，乾酵母
• 分類：饅頭，花捲

用料

材料	用量
中筋麵粉	500g
乾酵母	5g（1大勺）
砂糖	1大勺
溫水
蔥花
肉餡
色拉油
鹽
花椒粉
胡椒粉

做法

1. 將乾酵母和糖到入麵粉中拌均勻，然後一點點加入溫熱的水，和成比較軟的麵團。一般要放比較溫暖的地方發1個小時以上，冬天需要1.5～2小時。發至體積是原來麵團的兩倍大時，加乾麵揉光滑後，繼續2次發酵。