蔥油紅辣椒牛百葉

蔥油紅辣椒牛百葉是由牛百葉、紅辣椒等製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥油紅辣椒牛百葉
• 主要食材：牛百葉
• 輔料：淨冬筍絲、紅辣椒絲、蔥
• 調料：料酒、鹽、天添鮮、醋、雞湯

調料

料酒、鹽、天添鮮、醋、雞湯、麻油、紅油、胡椒粉、水澱粉

操作：

1、將牛百葉切成細絲，入冷水燒開焯水待用；

2、鍋入油燒至六成熱時下入冬筍絲、牛百葉煸出香味，烹料酒，放入辣椒絲、蔥段，調好味，加入湯，勾芡，放入醋、紅油、麻油翻炒，裝盤即可。