蔥油拌雞腿

基本介紹

• 中文名：蔥油拌雞腿
• 主要食材：雞腿，姜

用料

材料

雞腿

姜

蒜

小蔥

麻油

辣椒粉

油

生薑

做法

1. 1，雞腿冷水下鍋，入薑片料酒小蔥一把，水滾後小火兩分鐘關火，不要揭開鍋蓋，熱水燜熟雞腿半小時。

2. 2，薑蓉蒜蓉蔥末辣椒粉鹽放在一個碗裡，熱油倒入碗裡，碗裡會有吱吱的聲音。

3. 3,雞腿撈出，把肉剃下來，拌入做好的油汁。