蔥油小桃酥

基本介紹

• 中文名：蔥油小桃酥
• 主要食材：低筋麵粉（可換成普通麵粉），雞蛋液
• 分類：零食，餅乾，下午茶，烘焙，小吃，酥，外貌協會

用料

材料	用量
低筋麵粉（可換成普通麵粉）	100g
雞蛋液	10g
植物油	3bsp（約40g）
泡打粉	1/4tsp
小蘇打	1/8tsp
細砂糖	35g
鹽	2g
蔥	隨意

做法

1. 小蔥洗淨瀝乾後，只取蔥綠部分切碎
2. 將植物油、雞蛋液、鹽和糖在大碗中攪拌均勻後加入蔥花
3. 將低粉、泡打粉、小蘇打混合併過篩，倒入大碗裡的混合液體中
4. 攪拌均勻，並成團
5. 取20g的麵團，搓成小圓球
6. 放入烤盤，輕按扁