蔡傑(武漢輕工大學食品科學與工程學院副教授)

蔡傑，男，漢族，湖北新洲人，1987年1月出生，中共黨員，研究生學歷，博士學位。現任武漢輕工大學食品科學與工程學院副教授。

基本介紹

• 中文名：蔡傑
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：湖北新洲
• 出生日期：1987年1月
• 職業：教師
• 畢業院校：華中農業大學
• 學位/學歷：博士學位/博士研究生
• 專業方向：食品科學
• 職務：副教授
• 主要成就：中國科協“青年人才托舉工程”項目；湖北省“楚天學者”計畫

教育背景

聯合培養博士 2013.10-2015.04 澳大利亞迪肯大學

博士 2010.09-2015.06 華中農業大學

研究領域與興趣

碳水化合物（澱粉、纖維素）結構與功能特性及其食品新材料研究。

富硒農產品精深加工與高效利用。

榮譽與人才計畫

第二屆竹藤資源利用學術研討會優秀論文，中國林學會竹藤資源利用分會，2015年

中國科協“青年人才托舉工程”項目，2018-2020年度

湖北省“楚天學者計畫”（楚天學子），2017年度