蔗汁淮山糊是由蔗汁、淮山為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：蔗汁淮山糊
- 主要食材：淮山藥，甘蔗汁
- 分類：家常菜
- 口味：香甜
- 功效： 補脾潤肺，化痰止咳。
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1. 將淮山藥搗爛，加甘蔗汁；
2. 放鍋中隔水燉熟即成。
食用須知
功效
主要治療癃閉津液虧損型：小便點滴不暢，皮膚乾癟，唇焦口燥，毛髮不榮，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥無津，苔少，脈細弱。
潤肺健脾，化痰止咳。有補脾潤肺，化痰止咳的功效，民間用以治療慢性支氣管炎久咳、肺結核咳嗽、脾虛久咳氣喘等症。單味性能與功效
甘蔗汁，性味甘、微涼，入肺、胃經。含多種胺基酸、多種有肌酸、多種維生素及碳水化合物、蛋白質、礦物質等。功能清熱，生津，下氣，潤燥。《本草綱目》說它能“泊虛熱咳嗽，口乾涕唾”，“極潤心肺”。《日華子本草》認為它有“補脾，消痰心渴，除心煩熱”的功用。《玉楸藥解》記載“蔗漿，解酒清肺”。
淮山又稱山藥，薯蕷，性味甘、平，入肺、脾、腎經。含皂甙、粘液質、膽鹼、澱粉、糖蛋白、胺基酸、維生素C等。功能健脾補肺，固腎益精。《藥品化義》上記載：“山薊溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久咳，何其穩當”。《本草綱目》認為它有“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”的功用。
