蔓越莓麥芬

蔓越莓麥芬是以蔓越莓、牛奶、麵粉為主要食材的點心，味道香甜可口，能夠健腦益智，美容護膚。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓麥芬
• 主要原料：低筋麵粉，雞蛋，牛奶，泡打粉，蔓越莓
• 主要食用功效：健腦益智，美容護膚
• 口味：奶香味

作用

健腦益智

作用圖片

保護肝臟防治動脈硬化預防癌症延緩衰老

美容護膚

鎮靜安神抑制腫瘤促進幼兒大腦發育美容養顏營養全面

泌尿道感染問題

預防胃癌美容養顏預防老年痴呆

適應人群

腎病、膽固醇過高患者忌食

腎病患者忌食

脾胃久虛者少食

介紹

做法：烘焙 口味：奶香味

難度：國中水平 人數：2人份

準備時間：30分鐘 烹飪時間：≤30分鐘

做法一

準備主料

低筋麵粉：150克

準備輔料

雞蛋：2個 牛奶：50克 泡打粉：2克

蔓越莓：適量

食鹽：2克 玉米油：50克 白糖：50克

製作方法

第一步：雞蛋牛奶玉米油糖混合打勻至乳化。蔓越莓切小丁備用。

第二步：低粉，鹽，泡打粉混合過篩，篩入1中拌勻。

第三步：不用拌的非常均勻，勉強無乾粉狀態即可，加入蔓越莓丁拌勻。

第四步：烤箱預熱200度，中層，上下火，15-20分鐘即可。

做法二

原料

雞蛋92克,(2個),白糖50克,玉米油50克,牛奶50克,麵粉150克,泡打粉2克,鹽2克,蔓越莓40克

做法

1、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖放入碗內。

2、用蛋抽攪打均勻。

3、麵粉、泡打粉、鹽過篩兩次，放入碗內。

4、放入切碎的蔓越莓碎。

5、攪拌均勻。（不要過度攪拌）

6、將麵糊倒入裱花袋內，擠入模具，8分滿。

7、烤箱預熱，200度，15-20分鐘。

小貼士

1、所有粉類過篩兩遍，麵糊攪拌後會更細膩。

2、濕性材料和乾性材料混合後，要立即進行烘焙，不然會影響蓬髮效果。

3、攪拌至無乾粉即可，不要過份攪動，以免麵粉起筋組織粗糙。