蔓越莓穀物歐包

蔓越莓穀物歐包是以高筋麵粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：蔓越莓穀物歐包
• 分類：歐式麵包
• 主要食材：高筋麵粉，鹽

用料

材料	用量
高筋麵粉	470克
鹽	6克
砂糖	18克
早餐燕麥片	10克
蔓越莓、葡萄乾	5克
涼水	280克

做法

1. 早餐燕麥片中的穀物類用涼水先泡上舉奔宙
2. 粉類、鹽、糖、酵母混合，一點點加入泡穀物的水。危棗肯
3. 慢慢揉成光滑的麵團，加入穀物和蔓越莓、葡萄乾。促設欠戲
4. 蓋保鮮膜，室溫（28度）發酵40分鐘。
5. 麵團取出放在烤盤上，扣一個大盆防止乾皮凝甩符，繼續室溫（28度）發酵50分鐘。
6. 二次發酵後面舉騙虹團表面篩低筋麵粉，奔霸葛民用鋒利的薄片刀劃幾條道道。
7. 烤榜殃箱預熱210度，上下火烤35分鐘，顏色變深，出爐～
8. 切片，配黃油高湯焗口蘑非常好吃～早餐配炒蛋、沙拉、烤培根，或者果醬都不錯。