蓮藕魔芋炒素腸

基本介紹

• 中文名：蓮藕魔芋炒素腸
• 主要原料：蓮藕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

烹飪用料

原料：蓮藕、西芹、素臘腸、青紅椒、雪魔芋。

調料：植物油、鹽、胡椒粉、鹽、雞精。

烹飪過程

1、將蓮藕去皮切片，入水焯一下，西芹、青紅椒切片;

2、將雪魔芋用水浸軟後切塊、素腸切片待用。

3、熱油起鍋，放入雪魔芋炸至表皮金黃撈起濾油，

4、加入青紅椒爆炒斷生後，再加入西芹、焯過水的藕片、炸好的魔芋、素臘腸翻炒。

4、翻炒數次之後，加鹽、胡椒粉、調味。

5、待入味後，加雞精出鍋盛盤。