蓮藕紅豆牛（月展）肉是以蓮藕、紅豆、牛腿肉為主料的菜品。 基本介紹 中文名：蓮藕紅豆牛（月展）肉分類：家常菜口味：鹹鮮主要食材：蓮藕，紅豆，牛腿肉 菜名蓮藕紅豆牛（月展）肉主料蓮藕1斤（約600克），紅豆4兩（約160克），陳皮1片，牛（月展）（牛腿肉）1/2斤（約300克），鹽少許。做法1、蓮藕洗淨，去皮，不要藕節部分，其餘的切大件。2、紅豆洗淨，用清水浸約30分鐘；陳皮洗淨，浸軟去白瓤。3、瓦煲（或大湯煲）內放約8杯水用猛火煲滾後放入所有材料，改用中火煲約3小時，以少許鹽調味即成。備註此湯有補血養顏、強身功效，如精神疲管，皮膚乾枯，不妨飲用。
