蓮藕紅燒番鴨

蓮藕紅燒番鴨是由番鴨、蓮藕等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蓮藕紅燒番鴨
• 主要食材：番鴨，蓮藕
• 輔料：香蔥，生薑，八角，桂皮
• 調料：醬油，糖，玉米油

材料

番鴨四分之一，蓮藕2根，香蔥2根，生薑1塊，八角、桂皮、醬油、糖、玉米油各少許

做法

1、鴨子清洗乾淨切塊。

2、蓮藕去頭清洗乾淨，切半再切塊。

3、香蔥沖洗乾淨，切細碎，生薑拍扁。

4、熱鍋，下少許油，先下生薑和蔥頭爆香。

5、下鴨子翻炒一下，再下藕塊繼續翻炒。

6、加入醬油、糖、桂皮和八角，再加入清水掩過面大火煮開，再改小火慢燉。

7、煮好的時候再撒上蔥段，起鍋。