蓮藕片炒蓮子

蓮藕片炒蓮子是一道家常菜，主料是蓮子。

基本介紹

• 中文名：蓮藕片炒蓮子
• 主要食材：蓮子1/2杯，蓮藕1/2斤，蔥段適量，辣椒片適量
• 口味：甘甜
• 調料：水 ，鹽 ，糖 ，胡椒粉

材料

蓮子1/2杯，蓮藕1/2斤，蔥段適量，辣椒片適量，水1杯，鹽2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙

做法

1.)蓮子洗淨加一鍋水煮20∼25分鐘後，撈起備用，蓮藕洗淨切成0.5公分薄片備用。

2.)起油鍋爆香蔥段、辣椒片，再將蓮藕片炒至8分熟，然後加入1杯水，煮沸後加入調味料(2)及蓮子一起翻炒，加蓋以中火燜煮3∼5分鐘即可。