蓮藕煲筒骨湯

蓮藕煲筒骨湯是一款家常類菜品，製作原料主要有蓮藕、豬筒骨等。

基本介紹

• 中文名：蓮藕煲筒骨湯
• 原料：蓮藕、豬筒骨
• 營養成分：鈣質，維生素
• 調料：鹽

材料

新鮮蓮藕兩節，老薑，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽

做法

1.豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控乾水分備用。

2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。

3.接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。

4.食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。