蓮藕炒豬心

蓮藕炒豬心是以豬心、蓮藕為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 菜名：蓮藕炒豬心
• 難度：普通
• 主料：豬心、蓮藕
• 輔料：薑片、花椒、生抽、鹽、黑胡椒粉

做法

1.蓮藕去皮，切條，用清水洗去澱粉。
2.豬心切薄片，清水浸泡去血水後，撈起瀝乾水分。
3.炒鍋油熱，薑片，花椒煸香，倒入豬心翻炒段生盛起。
4.再次下油，倒入蓮藕翻炒，加入豬心，淋黃酒，黑胡椒，鹽，生抽調味即可。