蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清鹹豐年間，就被欽定為御膳貢品。
原料：排骨150克、蓮藕80克、薑片10克、蔥段少許、香片少許、桂皮少許、紅棗少許、貢菊少許。做法：步驟1、排骨焯水，去沫子。步驟2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時。步驟3、藕去皮切塊，放入砂鍋，燉20分鐘，加少許鹽出鍋。步驟4、蒜泥加生抽、幾滴醋，做成蒜泥汁 ...
排骨藕湯是湖北省的一道傳統名菜，屬於湖北菜，該菜品是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。該菜品鮮香味美，營養豐富，開胃益血，具有補氣補鈣的功效。菜品歷史 湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法。湖北盛產蓮藕，粉嫩白淨，生吃 就甘甜化渣，聞名全國。湖北人...
清燉蓮藕排骨湯是一道由藕、排骨、蔥、姜等做成的美食。主要營養成分為蛋白質。食材 材料：藕、排骨、蔥、姜 輔料：醬油、料酒、鹽、醋、香葉、桂皮、大料、丁香、白芷、三奈、陳皮、肉蔻、良姜 製作方法 1、排骨在店家剁好了的，回來用溫水清洗，蔥切斷，藕去皮清洗，切成不規則的塊，姜切片；2、做鍋放溫水，...
蓮藕燉排骨是一道以蓮藕、排骨為主要食材，以蔥白、薑片、小辣椒、鹽、味素、雞精、茴香、花椒等作為輔料製作的美食，口味鹹鮮。做法一 材料準備 主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節 配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2隻，鹽、味素、雞精、茴香、花椒適量 製作步驟 1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一...
蓮藕排骨湯是廣東省、湖北省傳統的地方名菜。老少皆宜的，營養滋補的湯。豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。菜品特色 蓮藕味甘性平，有...
砂鍋煲排骨蓮藕湯 砂鍋煲排骨蓮藕湯是一道菜品，主料是豬排骨、粉蓮藕，輔料是大蔥段、生薑片、胡椒粉、食鹽。做法
主料：排骨200克、藕、海帶絲各100克。做法 1、排骨切1.5厘米長的段，焯燙後漂淨血水，撈出瀝乾水分；藕削去外皮，洗淨，切滾刀塊；海帶絲洗淨挽結。2、鍋內放豬油，加入薑片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關火放氣。3、揀去薑片...
