蓮藕海帶煲豬骨

蓮藕海帶煲豬骨是以海帶、豬骨為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蓮藕海帶煲豬骨
• 主要原料：海帶，豬骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，孩子

原料

海帶、豬骨、蓮藕

做法

1．海帶結洗淨，開水焯過。

豬骨（大骨，脊骨，排骨都行，這裡用的扇骨）

砍大塊，用開水加米酒焯過，沖洗乾淨

藕一段，姜一小塊，胡蘿蔔一根（可無）

2．蓮藕切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊。切姜三四片。

3．以上材料放瓦罐湯煲內。

4．加入適量米酒，加入清水至七八分滿（約食材三倍）。大火燒開，轉小火，撇去浮沫，煲一個半小時左右。關火前十分鐘調入鹽。