蓮蓉佛手包

材料麵粉500克、蓮蓉餡275克。做法1、發酵粉用溫水化開，與麵粉一起加水和成溫水麵團，靜置發酵。2、將麵團切成劑子，擀成皮，包入蓮蓉餡，收口後從成坯的2/3處捏扁，切四刀分成五個“手指”，將中間三個“手指”向內折，即成佛手包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。

基本介紹

• 中文名：蓮蓉佛手包
• 主要原料：麵粉，蓮蓉餡
• 是否含防腐劑：否
• 調料：發酵粉
• 主要工藝：蒸

材料

麵粉500克、蓮蓉餡275克。

做法

1、發酵粉用溫水化開，與麵粉一起加水和成溫水麵團，靜置發酵。

2、將麵團切成劑子，擀成皮，包入蓮蓉餡，收口後從成坯的2/3處捏扁，切四刀分成五個“手指”，將中間三個“手指”向內折，即成佛手包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。