菜名： 蓮花薏仁龜
主料： 河龜1隻（500克左右），豬小排骨150克，
薏苡30克，蓮花1朵。
配料： 生薑2片，只鍵祝汽鹽適量。
做法： 1、河龜宰洗簽埋地蜜乾淨、斬件，豬小
排骨斬成件，用沸水氽過，去淨血穢，裝入燉盅，河龜置放其上。
2、
薏苡洗淨浸發，放置於燉盅兩邊，加入蓮花、薑片和鹽，倒入適量沸水，隔水約燉1小時，至爛即可。
特點： 湯色清澈透明。
藥用價值：
薏苡味甘淡，性微寒，可利濕健脾，除痹祛風，清熱朵良去排膿；蓮花味苦甘，性棕戒請溫，可活血止血，婚她去濕消風，清心涼血。此二藥與河龜合燉，能令人灑協蜜身輕體健、益氣增智，對幾囑戶水腫、小便不利、風濕痹症等疾病均有療效。
