蓮花菜餡餃子

原料

餃子皮（外賣）、肉餡、生薑、蓮花菜（圓白菜）、洋蔥、食用油、鹽、胡椒粉、鮑魚汁、生抽、五香粉、香油、料酒、雞精。

做法

1、生薑剁碎、香菇溫水發開，剁碎，放入肉餡；

2、圓白菜用一半，剁碎。放入另一個容器，撒上鹽，沙出水，捏乾，放入肉餡內；

3、在餡里調入，鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、鮑魚汁、生抽、香油、料酒；

4、熱鍋倒油，將切好的洋蔥片放入中火炸成蔥油，撈出。大火將油燒熱潑在餡上；

5、將餡拌勻。包餃子。下餃子。開三次，即可。