蓮花島蟹莊

陽澄湖蓮花島7號蟹莊提供吃住玩一條龍服務，遊客可以划船，游泳，釣魚，還提供自動麻將桌，活動十分豐富。本菜館推出很多農家特色菜餚，湖中的大閘蟹、鱖魚、昂刺魚、塘里魚、黃鱔、螺絲、湖蚌等等都是一味上好佳肴。還有放養在野外的草雞、草鴨，以及當地蔬菜等也十分受歡迎，讓人讚不絕口。

蓮花島大閘蟹

蓮花島蟹,歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓,碧波蕩漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以,蓮花島蟹的形態和肉質,在螃蟹家族中,大大的與眾不同。

陽澄湖大閘蟹四大重要特徵

一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；

二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；

三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；

四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起,威風凜凜。

蓮花島大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：

一是青背，蓮花島蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；

二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；

三是黃毛，腳毛長黃挺拔；

四是金爪，蓮花島蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

陽澄湖大閘蟹肉質肥嫩鮮美,食過後再食其它再好的佳肴名菜,都會嘴裡無味。就在離開陽澄湖數公里內的雉城湖，湖蟹產量亦多,但受海潮影響,肚不白,毛微黑,肉質遠不如陽澄湖蟹那么好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地區的螃蟹,更是大為遜色了。因此,蓮花島蟹在海外久享盛譽,被稱為"中華金絲絨毛蟹"。 “蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高台。”這是詩仙李白讚美蟹的詩句。