蓮子赤小豆清雞湯是一道由赤小豆、蓮子、陳皮、嫩雞等做成的美食。 基本介紹 中文名：蓮子赤小豆清雞湯主要食材：赤小豆100克，蓮子50克，嫩雞1隻調味品：鹽少許輔料：陳皮1塊 製法1、將雞去毛、去內臟、去肥膏，洗淨，放滾水煮5分鐘；赤小豆、蓮子和陳皮洗乾淨，蓮子保留蓮子衣、去蓮子心。2、瓦煲加清水，用文火煲至水滾，放入材料，改用中火繼續煲3小時，加少許鹽調味即可飲用。
