基本介紹 中文名：蓮子薏米雞爪湯主要食材：雞爪，蓮子，薏米口味：清淡調味料：米酒半湯匙 鹽適量 做法1. 薏米和蓮子洗淨；薏米用水浸泡1－2小時；2. 雞爪洗淨，剝淨趾甲上黃色那層皮（注意不要斬去雞腳的趾甲，保留趾甲有助防止雞油滲出），氽水撈起；3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有雞爪、薏米、蓮子、薑片和米酒，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
