蓮子綠櫻銀耳湯
原料
綠櫻桃、銀耳各50克；蓮子100克；綠櫻桃粒少許；白糖；水。
製作
1.將蓮子用開水燙一下，去掉外皮及綠芯，再用涼水浸泡，放鍋內蒸至酥爛。
2.銀耳用溫水泡發，去除根蒂，洗淨，加水上火加糖煮開，再改用小火燉爛；
3.將銀耳和蓮子同煮5分鐘，晾涼冰鎮後加上綠櫻桃粒食用。
材料
乾蓮子1/2斤；紅棗約15粒（以刀子劃二刀） ；冰糖100公克；水適量。
作法
2. 快鍋放入水約半鍋，以中火烹調，加入冰糖拌勻。紅棗、蓮子放入快鍋內，蓋上快鍋鍋蓋，改中大火煮至發出唧唧聲後改成小火，計時約6分鐘後熄火，開蓋即可食用。
