蓮子碧荷粥是一道菜品，主料是蓮子。 基本介紹 中文名：蓮子碧荷粥主要食材：大米·150克 蓮子·40克 芡實·20克 薏仁·20克 配料：鮮荷葉、精鹽、胡椒粉主要工藝：蒸 做法1.大米冼淨，用少量油拌勻；其他材料洗淨；2.芡實洗淨後先放水中浸泡半小時，然後放入蒸鍋內蒸熟取出；3. 將米放入粥鍋，加水煮開後放入所有的材料再煮開，續煮約30 分鐘；4.將粥盛入放有荷葉的碗中，加精鹽與胡椒粉調味即可。
