蓮子玉米松仁是一道以蓮子、玉米為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：蓮子玉米松仁
- 主要食材：蓮子，玉米
- 輔料：枸杞子
- 調料：糖
製作食材,製作步驟,
製作食材
甜玉米半罐，蓮子40粒，松子仁70克，黃瓜50克
枸杞子30粒，色拉油40克，食鹽適量，水澱粉小半碗，
小蔥10克，十三香適量，白糖20克
製作步驟
第一步
將通芯蓮子用涼水泡1小時以上泡軟，然後放入水中煮熟（幾分鐘就煮好了）撈出過涼水後備用（如有新鮮蓮子就更好，分成二半，這樣易熟，易入味）
第二步
甜玉米倒出來在流水下沖一衝控水
第三步
將松子（多放點更好吃）去殼去內皮，可以直接用剝好的松子仁，但我感覺還是用生的更好
第四步
枸杞用涼水泡一會泡軟撈出
第五步
黃瓜切成小丁（最好用青豆代替，形狀顏色更好），蔥切成蔥花
第六步
鍋燒熱放一點點油潤一下鍋倒入松子仁，用小火將松子炒到微微變色，盛出備用
第七步
放入剩下的食用油燒熱放入蔥花、玉米、蓮子、黃瓜、枸杞大火炒均勻
色香味俱全的“蓮子玉米松仁”小炒就這樣完成了。
