蓮子冰

原料配方 鑽心磨皮蓮子2.5公斤 白糖2公斤

製作方法 先將鑽心磨皮蓮子洗淨後用文火煮熟加白糖再局15分鐘，取出待冷卻後藏入冰櫃內。售時每杯蓮子50克，另加凍糖水150克。

基本介紹

• 中文名：蓮子冰
• 主要原料：蓮子
• 口味：甜
• 難度：簡單

材料

熟蓮子-----100克

清水--------600毫升

冰塊-------150克

牛奶--------30毫升

糖水-------50毫升

做法

將清水煮開後放涼備用，將熟蓮子放入800毫升的容器里，然後加入糖水和煮開的水，在放冰塊，倒入牛奶調勻即可飲用。