蒿菜粑粑是一道以米粉、糯米粉、蒿菜、鹹菜、五花肉的菜餚。
基本介紹
- 中文名：蒿菜粑粑
- 主要食材：米粉、糯米粉，蒿菜、鹹菜、五花肉
- 口味：鹹鮮
- 難度：普通
做法
1.把鹹菜切碎，五花肉切正小丁丁，炒香備用。 |  |
2.把米粉和糯米粉和在一起，根據自己口味如果喜歡吃糯一點就多和一點糯米粉 |  |
3.蒿菜洗乾淨放入水中煮沸，然後把水瀝乾剁碎，越細越好不然和在米粉里影響口感，剁細後再放入水中熬煮，中火煮至30分鐘快好時加入適量的糯米粉和米粉攪拌均勻即可 | |
4.將煮好的蒿菜倒入事先準備的好粉裡面 |  |
5.最重要的一步就是要把面揉勻，揉勁道，力氣活啊，揉好後就可以開始包之前準備的鹹菜五花肉丁了 |  |
6.最後一步大火蒸20分鐘左右就好了 |  |
7.成品 |  |
