蒼耳子辛夷花芥菜湯是一道湯類菜品，主要食材是蒼耳子、辛夷花、芥菜，調料為食鹽、姜等，該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮做法而製成的。
基本介紹
- 中文名：蒼耳子辛夷花芥菜湯
- 主要食材：芥菜640克
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：煮
基本信息,製作材料,健康提示,食物相剋,
基本信息
菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 胃炎食譜
口味：鹹鮮味
工藝：煮
製作材料
主料：芥菜640克
輔料：蒼耳子20克,辛夷20克,蜜棗20克
調料：姜3克,鹽3克教您蒼耳子辛夷花芥菜湯怎么做，如何做蒼耳子辛夷花芥菜湯才好吃 1. 蒼耳子、辛夷花用清水洗淨。
2. 將洗淨的蒼耳子、辛夷花均盛於乾淨的紗布袋內。
3. 芥菜用水洗淨，去根須。
4. 生薑去皮，切片，洗淨。
5. 蜜棗洗淨備用。
6. 將蒼耳子、辛夷花、芥菜、生薑、蜜棗放入已經煲滾的水中，繼續煲45分鐘，以細鹽調味，即可飲用。
健康提示
1.蒼耳子、辛夷花可以祛風，通鼻竅；
2.芥菜可利氣豁痰，輕宣解表，清熱利尿；
3.生薑可以解表，散寒，溫胃，解毒；
4.蜜棗能化痰平喘，止咳潤肺。煲成的湯水具有祛風通竅，利氣豁痰的功效；
5.此湯適合一家大小日常飲用，尤其熱天，可利尿消暑，實為不可多得的食療湯水；
6.亦可放於冰櫃內，平時作為消暑涼茶飲用。
食物相剋
蒼耳子：蒼耳子忌豬肉、米泔。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
