蒸鹹黃花魚

製作步驟

1.半乾的黃花魚1條冰櫃剛剛拿出來的，洗乾淨直接就可以切了不用解凍

2.生薑切絲，可以多放點姜，蒸出來的姜很好吃，蒜切莫

3.黃花魚切小個，因為人少就吃1頓我就切了半條，另外半條還是放冰櫃冷凍下次吃

4.放生薑，蔥，糖，料酒，上鍋蒸20分鐘就OK了

5.剛剛蒸出來這個魚很好出來很多油水，蒸出來以後要吃了倒點醋下去 就可以了，如果家裡不吃酸的可以另外拿個碗把醋另外倒出來漳著吃

基本介紹

• 中文名：蒸鹹黃花魚
• 主要原料：黃花魚，料酒
• 口味：鮮美
• 調料：蔥姜等

食材明細

半乾黃花魚1條

生薑適量

蒜適量

糖適量

料酒適量

醋適量

營養分析

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：

1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；

2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；

3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。