蒸釀豆腐角是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。 基本介紹 中文名：蒸釀豆腐角主要食材：豆腐，蝦肉分類：粵菜口味：軟嫩、鮮香 材料,做法,功效, 材料豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。做法先將豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐；蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘，而後勾芡汁淋在上面。功效蝦肉具有通乳功效，是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香，還含有適量脂肪，非常適合媽咪產後補養的需要。
